Sayet (receta libanesa)

 Ingredientes:
1 cebolla
2 tomates 
1 taza de trigo molido grueso
Aceite 
Agua 
Sal

 Preparacion:
Ponemos en remojo el trigo la noche anterior (yo lo he hecho con trigo normal). Picamos la cebolla y rehogamos, antes de que dore echamos los tomates cortados en cubos, sal y tapamos. Al rato echamos el trigo escurrido y lavado y un vaso de agua y removemos. Cocinamos a fuego lento hasta que el trigo este echo. Se puede acompañar con tiras de pimientos si es el del gusto. En el receta original utilizan tambien pimienta del reino, pero ante la falta se puede utilizar pimienta normal o pimenton.

Bombas de azucar (a.k.a bizcocho de chocolate vegano)

 Ingredientes:
1 tableta de chocolate para fundir (250 grms)
200 grms de margarina
1 vaso de harina (algo menos)
1 sobre de levadura
3 cucharadas soperas de azucar
Nueces

  Preparacion:
Funde el chocolate con la margarina al baño maría.
Por otro lado, mezcla el resto de ingredientes añádele nueces troceadas y cuando el chocolate y la margarina estén fundidos añádelo al resto de ingredientes, previamente mezclados.
Lo echas todo a un molde, a poder ser, con poco fondo, y al horno 20-30 minutos a 180º.
Et voilà, un postre cojonudo!!
Joder, me explico super bien! Más claro imposible. Ala!


Receta por Evilibe

Dulce de sangre y pus (a.k.a megaflan de fresa, vainilla y coco)

 Ingrediente:
1 litro leche de soja
250 grms fresas
Azúcar
1 cucharada de vainilla liquida
1 puñado de coco rallado
4 o 5 cucharadas harina de maizena
Galletas 


 Preparación:
Para preparar el pus: separamos tres vasos de leche de soja y los ponemos al fuego (reservando un poco de leche, que mezclamos con 2 o 3 cucharadas de maizena). Cuando la leche hierva; echamos la mezcla, la vainilla, el coco, azúcar y removemos, hasta que vaya espesando). 
Para la sangre: cogemos un vaso de leche (reservando un poco para mezclar con una cucharada de maizena), y lo batimos con las fresas, y ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir echamos la mezcla de leche y maizena, azúcar y removemos.
En una fuente cubrimos el fondo con una capa de galletas, cubrimos con una capa de pus, volvemos a hacer una capa de galletas, cubrimos con la sangre, otra capa de galletas y otra de pus. Decoramos con fresas, nueces, chocolate, ...
 

Ojos fritos (a.k.a croquetas de espinacas y nueces)

 

 Ingredientes:

Espinacas

Nueces

Leche de soja

Harina

Margarina

Pan rallado

Aceite

Agua

Sal

Pimienta negra

Nuez moscada  

 Preparación:

Hacemos las espinacas. Pelamos las nueces y las rompemos. Preparamos la masa de croquetas, para ello: necesitamos la misma parte de harina y margarina y el doble de leche de soja. Derretimos la margarina; cuando este, vamos echando la harina poco a poco removiendo. Luego echamos la leche poco a poco sin dejar de remover. Echamos la sal, la pimienta y la nuez moscada, sin dejar de remover. Cuando este espesa echamos las espinacas y las nueces, dejamos un rato en el fuego y retiramos. Conviene dejar reposar la masa uno o dos días (en el frigo) para que se endurezca. Cojemos con una cuchara una porción de masa, le damos la forma que queramos, la pasamos por harina, luego por agua, y luego por pan rallado. Freímos en aceite caliente.