Erupcion de pus (a.k.a pastel de pure de patatas y coliflor)

 Ingredientes:
-Patatas
-Coliflor
-Leche de soja
-Margarina vegetal
-Sal
-Perejil
-Pan (vale el del dia anterior)
-Pan rallado
-Levadura de cerveza

 Preparación:
Por un lado ponemos las patatas peladas en agua fria con sal y calentamos 30 minutos, algo mas si las patatas son muy grandes. Por otro lado cocemos la colifor con agua y sal, unos 15 o 20 minutos. Una vez hechas las patatas, las escurrimos y pasamos por el pasapure, llevamos la pasta a una cazuela y calentamos, añadiendo la margarina y la leche sin dejar de remover, hasta conseguir un buen pure (que no quede muy liquido). Retiramos del fuego, espolvoreamos con perejil picado y removemos. En una fuente ponemos rebanadas de pan, cubrimos con una capa de pure, ponemos una capa de coliflor troceada y cubrimos con otra capa de pure. Espolvoreamos con el pan rallado y la levadura de cerveza, y gratinamos en el horno.