Discocho

  
Ingredientes (usamos el vaso del yogur como medida):
1 Yogur de soja 
3 Vasos de harina
1 Vaso de aceite
1 Vaso de azúcar o algo menos
1 Sobre de levadura
1 Vaso de leche de soja o nata
Una pizca de sal
1 cucharada de vainilla liquida o ralladura de limón
Nueces (opcional)
Margarina vegetal

 Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora, hasta dejar la masa sin grumos, y metemos al horno a unos 180 o 200 grados (untando con margarina vegetal el bol que vayamos a meter para que no se nos pegue el bizcocho), hasta que este listo. Para saber cuando lo esta, pinchamos con un cuchillo y cuando este salga limpio, esta hecho, el olor nos ira avisando también.