Txampis al vino blanco

 Ingredientes:
Champiñones
Cebolla
Ajo
Pimiento choricero
Vino blanco
Harina
Sal
Aceite

 Preparación: 
Pochamos la cebolla, ajo y champiñones en una cazuela, tras limpiar y cortar. Cuando hayan cogido color, echamos un cacho del pimiento choricero y un poco de harina (la harina hace que la salsa quede mas espesa), sal y removemos. Echamos el vino blanco y dejamos hasta que reduzca o los champis esten blandos.