Setas
Patatas
Ajo
Perejil
Pimienta
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
Pelamos las patatas, las cortamos, las ponemos al horno (a 200º) junto a las setas, algun diente de ajo, pimienta, sal y aceite. Preparamos una vinagreta: picamos ajo y perejil, y machacamos en un mortero; añadimos sal y vinagre, y removemos mezclando todo bien. Añadimos aceite poco a poco (tiene que predominar el olor a vinagre en la mezcla). Cuando veamos que faltan 10 o 15 minutos para que el plato este listo, echamos la vinagreta, removemos y dejamos que se acabe de hacer.
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